Seputarkotaku.com, Balikpapan – Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Balikpapan, Edy Susetyo, melakukan peninjauan langsung ke Dapur Sehat Astakubrata, Jumat (30/05/2025).
Kegiatan ini bertujuan memastikan bahwa makanan yang disajikan untuk warga binaan pemasyarakatan (WBP) memenuhi standar kebersihan, kualitas, dan gizi yang layak.
Peninjauan dimulai pada pukul 09.00 WITA, didampingi oleh petugas dapur, Edy Susetyo memeriksa beberapa area penting seperti tempat pengolahan bahan makanan, pencucian peralatan, penyimpanan logistik, hingga proses akhir penyajian.
Dalam arahannya, Edy Susetyo menekankan pentingnya menjaga mutu makanan, baik dari sisi rasa, porsi, maupun kebersihan. Ia juga mengingatkan agar seluruh proses dilakukan sesuai standar keamanan pangan.
“Kami ingin memastikan hak dasar warga binaan, termasuk kebutuhan makanan, terpenuhi dengan baik,” ujarnya.
Ia mengungkapkan, kegiatan ini merupakan bagian dari pelaksanaan Surat Edaran Direktur Jenderal Pemasyarakatan Nomor PAS-44.OT.02.02 Tahun 2024 yang mengatur evaluasi pengadaan bahan makanan bagi narapidana dan anak binaan.
“Ya..seluruh rangkaian kegiatan berjalan tertib dan lancar, kita akan terus berupaya memberikan pelayanan yang sesuai standar, termasuk dalam hal penyediaan makanan bagi WBP,” tegasnya. (*)
